科学认识反季节水果

炸金花手游 www.sanye-display.com   生活中╪=↑,关于反季节水果的谣言流传已久〞ヲい┤,不少人对其食用安全性心存疑虑┦⑺г々ィ。那么ポるャ甴,反季节水果真如流传所说Χ,营养差甚至还有害健康吗ぴ(⑿?让我们先从反季节水果到底是怎么来的说起①。

  “反季节水果”通常有3种形式Э㈨ゥヶ。一是长期保存╤┹。随着果蔬的长期保鲜⒁┻づ、保存技术迅速发展⑤·,把“应季”的果蔬保存到冬季是非常容易实现的í│╈が。比如在温暖的季节Ф≥,利用冷藏等保鲜技术Ⅳ,将一部分香蕉ョウ、葡萄↖ó适è、苹果⒒ぜ╖贰∟、柑橘∮ぉ、菠萝等常见水果保存到冬季⒘σ,几乎可以满足全年的供应┘㈤。二是“大棚种植”ⅰぎ。在寒冷的冬天┞ら┴,大棚里依然温暖如春ゑㄠ>у∑,果蔬可以正常生长结果┖佰ナóǒ,满足人们的需要┆。这也是目前非常普遍的一种做法を△┖☆∥。三是异地种植┯∧ㄎ。植物在某地是反季节的ξ╜卄Λ,在另一个地方却正当时═Яㄜ㎝け。比如很多蔬菜在冬季的北京都过时了氺』,而在广东ㄞāЯず、海南等南方地区却生机盎然ⅱ⑤。这些地方由于气候温暖╧,即使在冬天依然有很多果蔬可以种植╞д,都属于当地的应季果蔬㎏┄⑵Щ。

  还有些人会说ワ╈亿Τべ,反季节水果培育中用了很多农药ボギ,因此有害健康艾ヤ。其实∴┩▄╙,即使是应季水果⑽ロЖυ⒙,在种植过程中也会使用农药╔」巜レ零,这并不能说明反季节水果更有害≯ㄗ﹄×г。而且╉¨⊕写き,只要是规范种植的丅,正常食用不会对人体健康产生危害写る┛。

  还有人认为⒁ū祝,反季水节果需要用植物激素ㄝム≦é,吃了会使人性早熟夬ロ┘。其实タ太á月ú,不论是反季还是应季水果∮╬イ⑽,现代种植过程中都会用到一定量的植物生长调节剂Г⑽グ,也就是大家所说的植物激素┐⑿ゲ微。除此之外ヴ],所有水果也都天然含有一定量的植物激素в≥υⅰк。

  不过⑽╮,植物激素的效力一般都很低株,且与人体激素的分子结构和作用机理都不一样§┹,并不会对人体产生不良影响оБ§。由于植物激素具有很强的自限性╬,正常种植的水果都不会过多加入Υ。

  而大众对于反季节水果的另外一个疑虑是:担心反季节水果的营养差Б◤║。

  诚然ǒжぢ,反季水果与应季水果的营养价值的确可能存在一定差异≡⑽┶。不过Л乚,这些差异并不意味着它们没有营养㊣Ξ∶,更不意味着它们有害ㄕ。并且㊣╔,从营养供应角度来看ガⅳ,人们在寒冷的冬季如果没有水果摄入わだ,对人体健康的影响更大け╧⒘。因此°,冬天吃反季的葡萄⑦Ι⒘н▌,也远比“没有葡萄吃”要有营养得多┞ひǒ★。

  还有不少人认为反季节水果口感不好℡┍。由于反季水果和应季水果的某些营养成分含量可能有差异③,味道口感的差别还是有的ㄙ。此外.よ陆ㄩ,大棚种植的果蔬在日照时长和强度上ΥぼロⅤ),均比不上自然条件下生长的果蔬ⅸ⒂サぺ。而日照会影响果蔬中糖分和维生素的合成″·せ,因此⒂⑧~,反季节果蔬的糖分和维生素含量会比同类的应季果蔬略低◥,这也是为什么大多数反季节果蔬吃起来口感较淡的原因ⅳ♀ッぎЪ。不过ǘパⅲ,这种口味的差别其实对整体的影响不大╥アㄨ∧,也不会使水果有害健康└▌トⅥピ,还是可以放心食用的┠в。

  其实⑨℃ぁ,植物生长无非光温水肥4个条件и,只要条件适合÷φˇǚР,无论什么季节都一样生长Ⅱ㊣╜ぺζ。反季节果蔬其实没有那么不好ザりヨШご,相比没有果蔬的冬天ゅㄔ},反季节水果对人们营养的获取和补充ㄊюⅪあ╃,尤其是维生素和矿物质的获取さ╳〢ㄛ,还是有很大帮助的Ι┪と’。(编辑:谢丹 责编:雷昕 三审:李少华) 返回衡阳全搜索首页>>

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